Bergama Meslek Yüksekokulu - Ege Üniversitesi

Mantarcılık Programı

Misyonumuz

Vizyonumuz

Programın Eğitim Amaçları

Program Çıktıları

Mesleki matematiksel işlemleri çözebilme
Kültüre alınıp yetiştiriciliği yapılabilen mantarların biyolojik ve morfolojik özellikleriyle birlikte tanıma ve kavrayabilme
Yetiştiriciliği yapılan mantarların yetiştirme ortamlarını belirli prosesler dahilinde hazırlayabilme
Ulusal ve uluslararası bilimsel ve teknolojik konuları takip ederek kendini geliştirebilme
Mesleki ve etik sorumluluk bilincine sahip olabilme
Mantar yetiştiriciliğinde karşılaşılabilecek olan aksaklıkları tespit edip çözüm önerisi sunabilme
Bir mantar işletmesinin ekonomik analizlerinin yapılarak projelendirilmesi, iklimlendirme ve otomasyonu, üretim, hasat, sınıflandırma, ambalajlama, muhafaza, değerlendirme ve pazarlama faaliyetleri ile ilgili uygulama ve kontrolleri yapabilme
Sektöründe ve diğer tarımsal kesimlerle sözlü ve yazılı iletişim kurabilme yeteneğine sahip olma
Mantar hastalık ve zararlılarını tanıma, tespit etme, hijyenik önlemleri alarak mücadele yöntemlerini uygulayabilme
Tarımsal üretimi yaparken ekoloji konusunda bilgisini dikkate alarak çevre sorunlarını göz önünde bulunduran, üretim sonrasındaki kullanılmış yetiştirme materyalini geri dönüşümünü sağlayarak doğal ve kültürel kaynakları korumaya yönelik yetiştiricilik yapabilme
Sosyal sorumluluk bilinci içerisinde, bireysel ve grup çalışmasına sahip, fikirlerini sözlü, yazılı açık ve öz bir şekilde ifade edebilme
Kalite yönetim sistemleri çerçevesinde sektörel gelişmede dikkate alarak üretim ve hizmet çalışmalarını yürütebilme
İş sağlığı ve güvenliği konularında yeterli bilince sahip olabilme

Üretime yönelik nitelikli ara eleman!

Program Profili

Modern bir mantar işletmesinin kuruluşu,
Üretim tesislerinde kültür mantarının istemiş olduğu iklimsel koşulların sağlanması,
Üretim tesislerinde kültür mantarının yetiştiriciliği,
Yetiştiricilikte karşılaşılan problemlerin tespiti ve çözüm yolları,
Karşılaşılan hastalık ve zararlıların tanınması,
Hastalık ve zararlılara karşı kültürel önlemlerin alınması,
Hasat edilen mantarların muhafazası ve pazarlanması
Mantarların biyolojisi, fizyolojisi ve mikolojik özellikleri de teorik ve uygulamalı olarak verilmektedir.

Üst Derece Programlarına Geçiş

Ön Lisans eğitimini başarı ile tamamlayan adaylar, DGS (Dikey Geçiş Sınavı) sınavında başarılı oldukları takdirde Lisans eğitimi veren Ziraat Fakültelerinde, Gıda mühendisliklerinde, Beslenme ve Diyet uzmanlığı alanında eğitim ve öğretimlerini sürdürebilirler.

Mezunların İstihdam Profilleri

Mantarcılık ülkemizde çok hızlı bir gelişme göstermektedir. Ama henüz istenilen boyutlara ulaşılamamıştır. Bunda ana neden mantar tüketiminin ülkemizde yeterli miktarda yapılmaması ve mantar hakkında halkımızın yeterli bilgiye sahip olmaması yatmaktadır. Şu anda iş bulma olanakları ağırlıklı olarak özel sektörde olmasının yanında tekniker ünvanı almış olan arkadaşların imkanları dahilinde kendileri de bu yetiştiriciliği yaparak iş imkanı sağlayabilirler. Ancak mantarcılığın ülkemizde hızlı gelişimi dikkate alırsak yakın gelecekte büyük bir sektör olarak iş bulma olanağı sağlayacak kanaatindeyiz. “Mantar Teknikeri” ünvanı ile çalışabilir.