TURİZM VE OTEL İŞLETMECİLİĞİ PROGRAMI

1. YIL

I. Yarıyıl

 

Dersin Kodu ve Adı

Z/S

Haftalık Ders Saati

Toplam Kredi

Toplam

Teori

Uygulama

Türk Dili - I
Atatürk İlkeleri ve İnkılap  Tarihi - I
Yabancı Dil -I
Bilgisayar -I
Turizm Ekonomisi
Beslenme İlkeleri ve Mönü Planlama
Temizlik Ürünleri Kullanımı ve Denetimi
Önbüro İşlemleri
İletişim
Ticari Matematik
Gıda Teknolojisi
Beden Eğitimi - I  (*)
Güzel Sanatlar -I  (*)

Z

2

2

0

2

Z

2

2

0

2

Z

4

4

0

4

Z

4

2

2

3

Z

2

2

0

2

Z

3

2

1

3

Z

3

2

1

3

Z

2

2

0

2

Z

2

1

1

2

Z

2

1

1

2

Z
S
S

2
1
1

1
0
0

1
1
1

2
0
0

TOPLAM

 

28

21

7

27

.II. Yarıyıl

 

Dersin Adı

Z/S

Haftalık Ders Saati

Toplam Kredi

Toplam

Teori

Uygulama

Türk Dili -II
Atatürk İlkeleri ve İnkılap  Tarihi - II
Yabancı Dil - II
Bilgisayar -II
Genel Muhasebe
Otel İşletmeciliği
Mutfak Hizmetleri Yönetimi
Önbüro Yönetimi
Yiyecek –İçecek Hizmetleri Yönetimi
Temizlik Hizmetleri İşletmeciliği
Beden Eğitimi - I  (*)
Güzel Sanatlar -I  (*)

Z

2

2

0

2

Z

2

2

0

2

Z

4

4

0

4

Z

4

2

2

3

Z

2

1

1

2

Z

2

2

0

2

Z

3

2

1

3

Z

3

2

1

3

Z

3

2

1

3

Z
S
S

3
1
1

2
0
0

1
1
1

3
0
0

TOPLAM

 

28

21

7

27

 Staj (Endüstriye Dayalı Öğrenim) 6 veya 8 Hafta
Not: 1 Saat uygulama 1 kredi, 2 saat uygulama 1 kredi, 3-4 saat uygulama 2 kredi olarak hesaplanmıştır.
Kısaltmalar:  Z: Zorunlu    S: Seçmeli

(*).......Bu derslerden sadece biri isteğe bağlı seçilecektir

2. YIL

III. Yarıyıl

  • Dersin Kodu ve Adı

     

    Haftalık Ders Saati

     

    Z/S

    Toplam

    Teori

    Uygulama

    Toplam Kredi

    Turizm Pazarlaması
    Kongre ve Fuar Yönetimi
    Turizm İşletmelerinde Maliyet Analizleri
    Turizm Mevzuatı
    Seyahat Acenteciliği
    Mesleki Yabancı Dil –I
    Gıda  ve Personel Hijyeni

    Z

    3

    2

    1

    3

    Z

    4

    2

    2

    3

    Z

    3

    2

    1

    3

    Z

    2

    2

    0

    2

    Z

    2

    2

    0

    2

    Z
    Z

    4
    2

    2
    2

    2
    0

    3
    2

    TOPLAM

     

    20

    14

    6

    18

    Seçmeli Dersler (**)

     

    8

     

     

     

    Yiyecek –İçecek İşletmeciliği- I
    Ziyafet ve İkram Hizmetleri Yönetimi
    Endüstriyel Yiyecek Üretimi- I
    Önbüro – Kat Hizmetleri Otomasyonu -I
    Kat Hizmetleri Yönetimi -I
    Özel İlgi Turizmi
    Diğer Seçmeli Dersler (***)

    S

    4

    2

    2

    3

    S

    4

    2

    2

    3

    S

    4

    2

    2

    3

    S

    4

    2

    2

    3

    S

    4

    2

    2

    3

    S

    2

    1

    1

    2

    S

    4

    2

    2

    3

    GENEL TOPLAM

     

    28

     

     

     

     (**)....Bu derslerden toplam 8 saat zorunlu olarak seçilecektir.

    (***)..Yüksekokullar yerel,bölgesel ve yeni teknolojik gelişimlere  göre ilave seçmeli dersler koyabilirler.

    IV.  Yarıyıl

    ÖNBÜRO VE KAT HİZMETLERİ DALI (A)

    Dersin Adı

    Z/S

    Haftalık Ders Saati

    Toplam Kredi

    Toplam

    Teori

    Uygulama

    Odalar Bölümü Yönetimi

    Z

    3

    2

    1

    3

    Kat Hizmetleri Yönetimi -II

    Z

    4

    2

    2

    3

    Önbüro – Kat Hizmetleri Otomasyonu -II

    Z

    4

    2

    2

    3

    Mobilya ve Oda Dizaynı

    Z

    3

    2

    1

    3

    Mesleki Yabancı Dil- II

    Z

    4

    2

    2

    3

    TOPLAM

     

    18

    10

    8

    15

    YİYECEK-İÇECEK VE MUTFAK DALI (B)
    Dersin Adı

     

     

     

     

     

    Yiyecek-İçecek Maliyet Kontrol

    Z

    3

    2

    1

    3

    Yiyecek –İçecek İşletmeciliği II

    Z

    4

    2

    2

    3

    Endüstriyel Yiyecek Üretimi I

    Z

    4

    2

    2

    3

    Yiyecek –İçecek Hizmetleri Otomasyonu

    Z

    3

    2

    1

    3

    Mesleki Yabancı Dil- II

    Z

    4

    2

    2

    3

    TOPLAM

     

    18

    10

    8

    15

    Seçmeli Dersler (**)

     

    8

     

     

     

    Girişimcilik

    S

    2

    1

    1

    2

    Turizm İşletmelerinde Etik

    S

    2

    1

    1

    2

    Yönlendirilmiş Çalışma

    S

    2

    1

    1

    2

    Turizm ve Çevre

    S

    2

    1

    1

    2

    Konaklama İşletmelerinde Finansal Yönetim

    S

    2

    2

    0

    2

    İş ve Sosyal Güvenlik Hukuku

    S

    2

    2

    0

    2

    İnsan Kaynakları Yönetimi

    S

    2

    1

    1

    2

    Konaklama İşletmeleri Muhasebesi

    S

    2

    2

    0

    2

    A-B Dallarından Seçebilir

    S

    4

    2

    2

    3

    Diğer Seçmeli Dersler (***)

    S

     

     

     

     

    TOPLAM

     

    26

     

     

     

    (*).......Bu derslerden sadece biri isteğe bağlı seçilecektir

    (**)....Bu derslerden toplam 8 saat zorunlu olarak seçilecektir.

    (***)..Yüksekokullar yerel,bölgesel ve yeni teknolojik gelişimlere  göre ilave seçmeli dersler koyabilirler.

    Not: Endüstriyel Eğitim (Staj) süresi 45 veya 60 iş günü olarak önerilmektedir.